隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對肉類加工產(chǎn)品等副食品的需求量日益增多，由此而產(chǎn)生的相應(yīng)加工廢水總量遞增，成分變率增大。

肉類加工污水處理劑廠家由于肉類加工廢水中含有大量有機物、高濃度油脂以及各種致病菌，因此須經(jīng)過預(yù)處理，再送入污水處理中心進行終處理，出水經(jīng)檢測達標后才能排放，如果未經(jīng)上述處理過程而直接排放，勢必造成環(huán)境水體的嚴重污染而引發(fā)水環(huán)境安全危機。

肉類加工廢水水量較大，屠宰加工過程中的沖洗、淋洗、場地的清洗等。其肉類加工廢水處理工藝中油脂是一個處理難點。

肉類加工廢水是以有機污染為特征，廢水中伴隨多種污染物質(zhì)，且不同肉類加工企業(yè)實際所產(chǎn)生的污染物成分、濃度、COD、BOD5、SS、雜質(zhì)等污染指標都存在很大差異，單一處理工藝很難達到處理預(yù)期，因此該類廢水的處理方法要因地制宜，綜合考量后才能確定較為適宜的科學(xué)有效的處理方法。

肉類加工廢水一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類的死亡，促使肉類加工廢水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。漓源環(huán)保在相關(guān)肉類加工廢水處理工藝中主要是通過微生物對其進行降解。

脂類物質(zhì)主要有脂肪、類脂和蠟質(zhì)。它們都不溶于水，但能溶于某些有機溶劑。它們存在于生物體內(nèi)，以生物殘體為原料的生產(chǎn)過程如毛紡廠、油脂廠、制革廠，肉類加工廠廢水中含有大量的脂類。

肉類加工污水處理劑廠家表示脂肪是由脂肪酸和甘油合成的酯，在環(huán)境中微生物脂肪酶的作用下分解較快。包括磷脂、糖脂和固醇，蠟質(zhì)由脂肪酸和單元醇化合而成，這兩者需要有特殊的脂酶才能降解，所以在環(huán)境中分解較慢。